Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности продуктов представляет собой незаменимый инструмент как для тех, кто стремится похудеть, так и для тех, кто следит за фигурой и старается отслеживать ежедневную калорийность рациона питания, чтобы не набрать лишний вес.

На данной странице представлена универсальная таблица калорийности продуктов. Это значит, что в ней представлены почти все возможные продукты, которые мы едим в домашних условиях.

Я советую скопировать и распечатать данную таблицу на отдельном листе. Тогда можно будет сверяться с ней перед каждым приемом пищи.

Через некоторое время Вы заметите, что нужда в пользовании таблицей калорийности пропала. Вы будете помнить калорийность наиболее часто употребляемых продуктов наизусть, а калорийность остальных будете оценивать налету, просто по аналогии. Так случилось со мной, я сам делал именно так.

Конечно, Вы не найдете в данной таблице каких-то редких продуктов, а некоторые из представленных, возможно, уже исчезли из продажи.

Но постоянное использование таблицы позволит выработать навыки оценки почти любых продуктов просто по наличию в них тех или иных ингредиентов. И даже немного ошибившись в точной оценке калорийности, Вы всегда будете знать, сколько калорий употребили в пищу.

Мне уже давно нужно было сделать выложить таблицу калорийности продуктов у себя на сайте, тем более, что эти данные общедоступны и не являются чьей-то собственностью. Это общемировая ценность.

К сожалению, я долгое время продолжал отсылать читателей к другим источникам, в которых данные по продуктам представлены разрозненно. А именно целостная картина помогает выработать навык быстрой оценки калорийности потому, что похожие продуты, как правило, имеют и похожую калорийность, а также похожий набор белков, жиров и углеводов.

Теперь, исправляя этот недочет, я призываю тех из читателей, которые озабочены внешним видов и правильным питанием, потратить некоторое время, чтобы понять общие черты и запомнить калорийность и питательную ценность часто употребляемых в пищу продуктов. Через некоторое время Вы поймете и оцените необходимость потраченных усилий и времени.

Специально для того, что изучать таблицу последовательно, останавливаясь на нужных группах, я не буду разбивать таблицу на ссылки. Изучайте всё вкупе. Через очень короткое время Вы будете знать питательную ценность любых продуктов не хуже профессионала-диетолога.

Таблица калорийность продуктов

Алкогольные напитки

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Вина десертные	172	0,5	0	20
Вина крепкие	163	0,4	0	12
Вина ликерные	212	0,5	0	30
Вина полудесертные	140	0,4	0	12
Вина полусладкие белые и красные (в т. ч. шампанское)	88	0,2	0	5
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	78	0,3	0	2,5
Вина сладкие белые и красные (в т. ч. шампанское)	100	0,2	0	8
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	64	0,2	0	0,3
Водка	235	0	0	0,4
Коньяк ординарный «три звездочки»	239	0	0	1,5
Ликер Вишневый»	299	0	0	40
Наливка «Сливянка»	215	0	0	28
Настойка горькая «Русский сувенир»	248	0	0	6,4
Пиво Жигулёвское	37	0,6	0	4,8
Пиво светлое, с долей сухих в-в в исходном сусле 11%	42	0,3	0	4,6
Пиво светлое, с долей сухих в-в в исходном сусле 20%	75	0,4	0	7,6
Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13%	48	0,3	0	5,7
Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 20%	74	0,4	0	8,7

 

Вода и напитки

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Вода	0	0	0	0
Вода «Ливония» (г. Владивосток)	0	0	0	0
Вода «Перье» (PERRIER)	0	0	0	0
Квас хлебный	27	0,2	0	5,2
Кофе на молоке	58	0,7	1	11,2
Кофе на сгущёном молоке	55	0,7	0,9	10,9
Кофе чёрный без сахара	7	0,2	0,5	0,2
Напитки газированные на плодово-ягодных настоях	46	0	0	9,5
Напитки газированные на цитрусовых настоях	33	0	0	7,5
Напитки газированные на эссенциях («Кока-кола», «Пепси-кола»,	38	0	0	8,7
Чай заваренный с лимоном	28	0,1	0	6,8
Чай заваренный с молоком	43	0,7	0,8	8,2
Чай заваренный с сахаром	28	0,1	0	7
Яблочно морковный напиток. Консервы	68	0,3	0	15,5
Яблочно-абрикосовый напиток. Консервы	58	0,2	0	14
Яблочно-виноградный напиток	52	0,3	0	12,3

Воды лечебно-столовые

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Арзни	0	0	0	0
Боржоми	0	0	0	0
Ессентуки №4	0	0	0	0
Краинская	0	0	0	0
Миргородская	0	0	0	0
Нарзан	0	0	0	0
Полюстрово	0	0	0	0
Славяновская	0	0	0	0

Соки

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Айвовый сок	51	0,5	0,1	11,2
Морковный сок	56	1,1	0,1	12,6
Свекольный сок	61	1	0	14,1
Сироп из шиповника	285	0,2	0	70,5
Сок абрикосовый	55	0,5	0	12,7
Сок ананасовый	46,5	0,4	0,2	11,5
Сок апельсиновый	60	0,7	0,1	13,2
Сок виноградный	70	0,3	0,2	16,3
Сок вишнёвый	51	0,7	0,2	11,4
Сок гранатовый	56	0,3	0,1	14,2
Сок грейпфрутовый	38	0,3	0,1	7,9
Сок грушевый	45,5	0,4	0,3	11
Сок клюквенный	45,5	0,4	0,3	11
Сок лимонный	33	0,6	0	3,9
Сок мандариновый	45	0,8	0	9,8
Сок персиковый	68	0,3	0	16,5
Сок сливовый	68	0,3	0,1	15,2
Сок томатный	18	1	0,1	2,9
Сок яблочный	46	0,5	0,1	10,1
Черноплодно-рябиновый сок	50	0,1	0,1	11,4
Черносмородиновый сок	41	0,5	0	7,3
Шиповниковый сок	67	0,1	0,2	16,1

Экстракты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Кофе жареный в зернах	331	13,9	14,4	29,5
Кофе натуральный, молотый	200,6	13,9	14,4	4,1
Кофе растворимый	118,7	15	3,6	7
Чай	140,9	20	5,1	4
Чай черный байховый	151,8	20	5,1	6,9

Грибы

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Белый гриб	34	3,7	1,7	1,1
Белый гриб маринованный	24	3	0,5	2
Белый гриб сушеный	286	30,3	14,3	9
Грибы соленые	24	3	0,5	2
Грибы сушеные	24	3	0,5	2
Груздь	18,5	1,8	0,8	1,1
Лисички	19	1,5	1	1
Маслята	19,2	0,9	0,4	3,2
Опята	22	2,2	1,2	0,5
Подберезовик сушеный	318,3	24	9,2	37,2
Подберезовики	20	2,1	0,8	1,2
Подосиновик сушеный	314,7	35,4	5,4	33,2
Подосиновики	22	3,3	0,5	1,2
Рыжик	22,3	1,9	0,8	2
Сморчок	22,7	2,9	0,4	2
Сыроежки	19	1,7	0,7	1,5
Трюфели	24	3	0,5	2
Чернушка	9,1	1,5	0,3	0,1
Шампиньоны	27	4,3	1	0,1

Жиры животные и растительные

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Абрикосовое масло	899,1	0	99,9	0
Жир бараний	897,3	0	99,7	0
Жир бараний топленый	897	0	99,7	0
Жир бараний, сырец	897,3	0	99,7	0
Жир говяжий	897,3	0	99,7	0
Жир говяжий топленый	896	0	99,6	0
Жир говяжий, сырец	897,3	0	99,7	0
Жир из печени трески	898	0	99,8	0
Жир костный топленый	897	0	99,7	0
Жир кулинарный	897,3	0	99,7	0
Жир кулинарный «Белорусский»	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Восточный»	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Новинка»	897	0	99,7	0
Жир кулинарный «Украинский»	897	0	99,7	0
Жир кулинарный, «прима»	897,3	0	99,7	0
Жир куриный	897	0	99,7	0
Жир растительный	898,2	0	99,8	0
Жир свиной	897,3	0	99,7	0
Жир свиной топленый	896	0	99,6	0
Жир свиной, сырец	897,3	0	99,7	0
Жир-сырец курдючный	897,3	0	99,7	0
Маковое масло	898,2	0	99,8	0
Маргарин «Здоровье»	743	0,5	82	0,7
Маргарин «Экстра»	744	0,5	82	1
Маргарин молочный столовый	743	0,3	82	1
Маргарин низкокалорийный 60% жирности	545	0,5	60	0,7
Маргарин сливочный	743	0,3	82	1
Маргарин, «славянский»	744,5	0,5	82	1,2
Маргарин, «шоколадный»	637	1,2	62,2	19,3
Маргарин, «эра»	743	0,3	82	1
Маргарин, безмолочный	744,4	0	82,5	0,5
Масло арахисовое	899	0	99,9	0
Масло горчичное	898	0	99,8	0
Масло какао	899	0	99,9	0
Масло какаовелла	898	0	99,8	0
Масло канолы	899	0	99,9	0
Масло кокосовое	899	0	99,9	0
Масло конопляное	899	0	99,9	0
Масло кукурузное	899	0	99,9	0
Масло кунжутное	899	0	99,9	0
Масло льняное	898	0	99,8	0
Масло оливковое	898	0	99,8	0
Масло пальмовое	899	0	99,9	0
Масло подсолнечное	899	0	99,9	0
Масло рапсовое	899	0	99,9	0
Масло соевое	899	0	99,9	0
Персиковое масло	899,1	0	99,9	0
Сало (шпик свиной)	840,8	1,4	92,8	0
Сало соленое (шпик свиной)	815,6	1,4	90	0
Сливовое масло	899,1	0	99,9	0
Топленое масло	885,5	0,3	98	0,6
Хлопковое масло	899,1	0	99,9	0

Кондитерские изделия

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Агар (*в т. ч. НПВ-75,6)	12	2	0	0,8
Агар пищевой	301	4	0	76
Батончики на гидрожире	523,2	3,3	30,5	62,8
Вафли	342,1	3,2	2,8	81,1
Вафли с жировыми начинками	542	3,9	30,6	62,5
Вафли с фруктово-ягодными начинками	354	2,8	3,3	77,3
Галеты	393	9,7	10,2	65,6
Галеты, из муки высшего сорта	393,5	9,7	10,2	70,1
Галеты, из муки первого сорта	345	11	1,4	69,5
Глазурь жировая	547	3,9	37,2	48,9
Глазурь шоколадная	542	4,9	34,5	52,5
Драже	516,3	10	35	43
Драже сахарное	393	0	0	97,7
Драже, ореховое	547,5	11,9	38,3	41,4
Драже, фруктово-ягодное	384,1	3,7	10,2	74
Желатин пищевой	355	87,2	0,4	0,7
Жир кондитерский для шоколадных изделий	897	0	99,7	0
Жир кондитерский твердый	898	0	99,8	0
Заварные трубочки с кремом	322,8	5,9	10,2	55,3
Зефир	326	0,8	0,1	79,8
Зефир, глазированный шоколадом	396	2,2	12,3	68,4
Ирис полутвердый	408	3,3	7,6	81,5
Ирис тираженный	443	6,6	15,9	68,2
Какао-порошок	289	24,3	15	10,2
Какаовелла	147	15	4,5	11
Карамель глазированная	378	1	0,8	92,9
Карамель, леденцовая	384	0	0	95,8
Карамель, с ликерными начинками	350	0	0,1	93,1
Карамель, с молочными начинками	377	0,8	1	91,2
Карамель, с ореховыми начинками	402,9	3,1	7,3	86,6
Карамель, с помадными начинками	358,6	0	0,1	95,4
Карамель, с прохладительными начинками	422,3	0	10	88,6
Карамель, с фруктово-ягодными начинками	371	0,1	0,1	92,4
Карамель, с шоколадно-ореховыми начинками	427	1,6	8	87,1
Конфеты глазированные шоколадом с желейными корпусами	359	1,4	8,2	69,4
Конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками	543,9	5,2	35	55,5
Конфеты глазированные шоколадом, с грильяжными корпусами	489	7,8	22	64,9
Конфеты глазированные шоколадом, с комбинированными корпусами	409,5	3,9	14,6	70
Конфеты глазированные шоколадом, с кремово-сбивными корпусами	463	2,7	25,8	54,7
Конфеты глазированные шоколадом, с кремовыми корпусами	518,7	7,5	31,8	54
Конфеты глазированные шоколадом, с начинками между слоями вафель	529,8	5,8	32	58,3
Конфеты глазированные шоколадом, с помадными корпусами	399	1,5	7,2	81,8
Конфеты глазированные шоколадом, с пралине со слоями вафель	533	6,6	31	56,6
Конфеты глазированные шоколадом, с пралиновыми корпусами	533	6,9	30,8	56,9
Конфеты глазированные шоколадом, с фруктовыми корпусами	365,4	1,6	8,6	75,1
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-кремовыми корпусами	566,1	4	39,5	51,9
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-ореховыми корпусами	543,3	6,4	34,6	55
Конфеты глазированные шоколадом, со сбивными корпусами	413	3	15,5	65
Конфеты неглазированные	402	3	10	80
Конфеты неглазированные шоколадные	491	4	26,3	59,2
Конфеты неглазированные, молочные	358,1	2,7	4,3	82,3
Конфеты неглазированные, помадные	445	3,7	16,2	70,9
Конфеты неглазированные, фруктово-помадные	340,9	0	0	90,9
Крекеры	417,6	9,2	14,1	67,7
Крекеры, из муки высшего сорта	417,6	9,2	14,1	67,7
Ксилит пищевой	367,1	0	0	97,9
Кукурузные палочки («Кузя»)	496,6	4,3	24,2	65,4
Лукум сбивной	316	0,8	0,7	79,4
Мармелад	321	0,1	0	79,4
Мармелад желейный	321	0,1	0	79,4
Мармелад, фруктово-ягодный глазированный шоколадом	349	1,5	9,2	64,2
Мед пчелиный	328	0,8	0	80,3
Миндальный	524,1	6,6	35,8	46,8
Мучные кондитерские изделия	417,5	5	15	70
Пастила	324	0,5	0	80
Пастила, глазированная шоколадом	402	1,9	12	70,9
Патока кукурузная	316	0	0,3	78,3
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)	52	3,5	0	9,3
Песочное с фруктовой начинкой	424,3	5,1	18,5	63,3
Печенье	417,1	7,5	11,8	74,9
Печенье сахарное из муки первого сорта	407	7,4	9,4	73,1
Печенье сдобное	451	6,4	16,8	68,5
Печенье, затяжное из муки высшего сорта	414	8,5	11,3	69,7
Печенье, затяжное из муки первого сорта	396	7,7	9,1	70,9
Печенье, с пониженным содержанием сахара	476,6	8,3	23,6	61,6
Печенье, сахарное из муки высшего сорта	417	7,5	9,8	74,4
Печенье, сдобное миндальное	422	7,6	13,6	67,4
Пирожное бисквитное с белковым кремом	336	4,4	7,3	63,1
Пирожное вафельное молочное	572	4,8	36,7	55,3
Пирожное воздушное с кремом	440	2,6	20,8	60,5
Пирожное заварное с кремом (трубочка)	433	4,4	24,5	48,8
Пирожное крошковое	388	5,9	19,4	47,5
Пирожное миндальное	433	8,5	16,2	63,2
Пирожное песочное с кремом	485	5,1	28,2	52,1
Пирожное слоеное с белковым кремом	461	6,1	26	50,6
Пирожное, белково-сбивное	464,6	2,8	24,3	62,6
Пирожное, бисквитное	344	4,7	9,3	64,4
Пирожное, бисквитное, с фруктовой начинкой	344	4,7	9,3	64,4
Пирожное, слоеное с кремом	544,1	5,4	38,6	46,7
Пирожное, слоеное с яблочной начинкой	454,2	5,7	25,6	53,6
Плитки кондитерские	537	7,8	34,6	48,1
Плитки кондитерские сладкие	552	6,2	34,2	54,5
Пралине с ржаной мукой	567	4,7	37,7	52
Пралине с соевой мукой (*раффинозы и стахиозы менее 0,3%)	535	9,9	32,2	51,2
Пряники	335,8	4,8	2,8	77,7
Пряники заварные	366	5,9	4,7	75
Пряники сырцовые	346	6,3	2,1	75,6
Сахар-песок	399	0	0	99,8
Сахар-рафинад	400	0	0	99,9
Сахарная пудра	374,3	0	0	99,8
Сахарный сироп	300	0	0	80
Сорбит пищевой	354,4	0	0	94,5
Сырье	392	0,5	10	80
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	285	3,9	2,6	61,3
Торт миндальный	468	7,8	28,7	44,6
Торт слоеный	542	8,5	37,7	42,2
Торт, бисквитный с орехово-сливочным кремом	349,1	5,6	11,8	58,8
Торт, бисквитный с шоколадным кремом	330,2	4,4	12,4	53,6
Фосфатидный концентрат соевый	843	0	93,7	0
Халва тахинно-арахисовая	502	12,7	29,2	47
Халва, подсолнечная ванильная	516,2	11,6	29,7	54
Халва, тахинная	509,6	12,7	29,9	50,6
Халва, тахинная шоколадная	498	12,8	28,1	48,4
Цукаты морковные	300	2,9	0,2	70,5
Шикозин	897	0,2	99,6	0
Шоколад в порошке	482,5	5,2	24,3	64,8
Шоколад горький	539	6,2	35,4	48,2
Шоколад молочно-ореховый	542	7,5	33,9	51,3
Шоколад молочно-ореховый с изюмом	500	8	30,3	48,2
Шоколад молочный	554	9,8	34,7	50,4
Шоколад ореховый	534	7,3	33,8	49,7
Шоколад полугорький	549	4,5	35,4	52,5
Шоколад пористый молочный	545,8	6,9	35,5	53
Шоколад сладкий	550	3	34	57,6
Шоколад сливочный	560	6,3	35,5	53,7
Шоколадная паста	536	8,2	30,6	56,6
Щербет арахисовый	417	7,3	14,7	66,2
Язычок слоеный	368	5,4	21,7	37,2

Зернобобовые, крупы и злаки

Зернобобовые

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Горох зеленый свежий	55	5	0,2	8,3
Горох, зерно	298	20,5	2	49,5
Маш	300	23,5	2	46
Нут	309	20,1	4,32	46,16
Соя, зерно	364	34,9	17,3	17,3
Фасоль (стручок)	23	2,5	0,3	3
Фасоль, зерно	298	21	2	47
Чечевица, зерно	295	24	1,5	46,3
Чина	286	24,4	2,2	41,3

Зерновые

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Гречиха, зерно продовольственное	296	10,8	3,2	56
Зерно мягкой пшеницы	305	11,8	2,2	59,5
Зерно твердой пшеницы	304	13	2,5	57,5
Кукуруза, консервы	58	2,2	0,4	11,2
Кукуруза, высоколизиновая	314	11,2	4,8	55,33
Кукуруза, зерно продовольственное	325	10,3	4,9	60
Кукуруза, зубовидная	320	8,3	4	61,4
Овес, зерно продовольственное	316	10	6,2	55,1
Просо, зерно продовольственное	298	11,2	3,9	54,6
Рис, зерно продовольственное	303	7,5	2,6	62,3
Рожь молотая жареная	322	7,9	1,7	68,7
Рожь, зерно продовольственное	283	9,9	2,2	55,8
Сорго	323	10,6	4,12	59,6
Тритикале	293	12,8	2,08	54,5
Ячмень, зерно продовольственное	288	10,3	2,4	56,4

Крупы

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Горох, лущеный	299	23	1,6	48,1
Гречневая крупа продел	300	9,5	2,3	60,4
Гречневая крупа ядрица	308	12,6	3,3	57,1
Крупа манная	333	10,3	1	70,6
Крупа овсяная	342	12,3	6,1	59,5
Крупа перловая	315	9,3	1,1	66,9
Крупа пшено шлифованное	342	11,5	3,3	66,5
Крупа рисовая	333	7	1	74
Крупа ячневая	313	10	1,3	65,4
Кукурузная крупа	328	8,3	1,2	71
Овсяные хлопья «геркулес»	352	12,3	6,2	61,8
Пшеничная крупа, «артек»	329	11	1,2	68,5
Пшеничная крупа, «полтавская»	329	11,5	1,3	67,9
Толокно	363	12,5	6	64,9

Молоко и молочные продукты

Консервы молочные

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Ацидофильная паста сублимационной сушки	75,1	3	5	4,8
Йогурт сублимационной сушки	75,1	3	5	4,8
Йогурт сублимационной сушки, плодово-ягодный	75,1	3	5	4,8
Йогурт сублимационной сушки, сладкий	75,1	3	5	4,8
Каймак (масло консервное)	75,1	3	5	4,8
Какао со сгущенным молоком и сахаром	321	8,2	7,5	51,6
Какао со сгущенными сливками	75,1	3	5	4,8
Кофе со сгущенным молоком	75,1	3	5	4,8
Кофе со сгущенными сливками	75,1	3	5	4,8
Молоко «Дружба» сгущенное с сахаром	271	7,4	2,5	54,6
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	328	7,2	8,5	55,5
Молоко сгущенное с сахаром, 5,0% жирности	295	7,1	5	55,2
Молоко сгущенное стерилизованное 7,8% жирности	138	6,4	7,8	10,3
Молоко сгущеное, с сахаром, «славянское»	261	7,4	0,2	57,1
Молоко сгущеное, с сахаром, нежирное	259	7,5	0,2	56,8
Молоко сгущеное, стерилизованное отборное	75,1	3	5	4,8
Молоко сгущеное, стерилизованное, нежирное	71	6,6	0,2	10,8
Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности	432	28,5	15	44,7
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности	483	24,2	25	39,3
Молоко сухое, 25% жирности	469,2	24,2	25	39,3
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	362	33,2	1	52,6
Простокваша сублимационной сушки	75,1	3	5	4,8
Сливки сгущенные	75,1	3	5	4,8
Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности	392	8	19	47
Сливки сгущенные, с сахаром	75,1	3	5	4,8
Сливки сухие 42,0% жирности	577	19	42	30,2
Сливки сухие, высокожирные	567,3	19	42	30,2
Сливки сухие, с какао	567,3	19	42	30,2
Сливки сухие, с кофе	567,3	19	42	30,2
Сливки сухие, с сахаром	567,3	19	42	30,2
Сыворотка сухая	332,8	12	1,1	73,3

Масло

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	566	1,3	61,5	1,7
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	748	0,5	82,5	0,8
Масло сладко-сливочное несоленое	748	0,5	82,5	0,8
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	709	0,7	78	1
Масло сладко-сливочное соленое «Любительское»	700	0,7	77	1
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	661	0,8	72,5	1,3
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	647	0,8	71,5	1,3
Масло топленое	892	0,2	99	0

Молочно-белковые концентраты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Казенат натрия	75,1	3	5	4,8
Казецит	75,1	3	5	4,8

Мороженое

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Морожение «ленинградское»	124,2	3,2	3,5	21,3
Морожение молочное с плодами и ягодами	124	3,2	2,8	21,2
Морожение сливочное с плодами и ягодами	166	3,2	8	20,1
Мороженое	124,2	3,2	3,5	21,3
Мороженое, молочное	132	3,7	3,5	21,3
Мороженое, молочное, клубничное	117,5	3,2	2,8	21,2
Мороженое, молочное, крем-брюле	138	3,7	3,5	22,9
Мороженое, молочное, ореховое	126,2	3,7	3,5	21,3
Мороженое, молочное, с шоколадной глазурью	231	3,2	15	20,6
Мороженое, молочное, шоколадное	133	3,6	3,7	21,2
Мороженое, пломбир	232	3,7	15	20,4
Мороженое, пломбир, в шоколадной глазури	310	3,2	24	20,1
Мороженое, пломбир, клубничный	206	3,2	12	21,1
Мороженое, пломбир, крем-брюле	240	3,7	15	22,4
Мороженое, пломбир, ореховый	225,9	3,7	15	20,3
Мороженое, пломбир, шоколадный	231	3,6	15	20,4
Мороженое, сливочное	183	3,7	10	19,4
Мороженое, сливочное, клубничное	160,6	3,2	8	20,2
Мороженое, сливочное, крем-брюле	191	3,7	10	21,4
Мороженое, сливочное, ореховое	177,6	3,7	10	19,4
Мороженое, сливочное, с шоколадной глазурью	271	3,2	20	19,4
Мороженое, сливочное, шоколадное	185	3,6	10	20
Эскимо	124,2	3,2	3,5	21,3

Сыры

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Брынза коровья	262	22,1	19,2	0,4
Брынза овечья	260	21,1	18,8	0,3
Сулугуни	286	20,5	22	0,4
Сыр адыгейский	264	19,8	19,8	1,5
Сыр алтайский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр бийский	371	24,2	29,9	0
Сыр волжский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр вырусский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр голландский, брусковый	350	26,3	26,6	0
Сыр голландский, круглый	375	23,7	30,4	0
Сыр горный алтай	355,6	26	26,5	3,5
Сыр домашний 4,0% жирности	113	17	4	1,5
Сыр домашний нежирный	86	18	0,6	1,5
Сыр дорогобужский	332	20	28	0
Сыр жемайчу	355,6	26	26,5	3,5
Сыр зеленый	355,6	26	26,5	3,5
Сыр камамбер	324	15,3	28,8	0,1
Сыр каунасский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр костромской	343	25,6	26,1	0
Сыр латвийский	316	23,3	24,1	0
Сыр литовский	250	27,9	14,7	0
Сыр московский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр мягкий	332	20	28	0
Сыр нямунас	355,6	26	26,5	3,5
Сыр осетинский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр плавленый «золушка»	254	15,2	10,8	23,8
Сыр плавленый «медовый»	291	6,1	16,5	29,4
Сыр плавленый «мятный»	335	7,9	19,1	32,7
Сыр плавленый «сказка»	316	12,2	18	26,1
Сыр плавленый «сластена»	269	13	11,4	28,4
Сыр плавленый, «новый»	331	22	27	0
Сыр плавленый, «новый», 30%	331	22	27	0
Сыр плавленый, «новый», 40%	331	22	27	0
Сыр плавленый, колбасный копченый	275	21,2	19,4	3,7
Сыр плавленый, костромской	269	21,4	19,2	2,3
Сыр плавленый, латвийский	331	22	27	0
Сыр плавленый, российский	300	20,5	23	2,5
Сыр плавленый, советский	301,3	23	22,5	1,8
Сыр пошехонский	344	26	26,1	0
Сыр прибалтийский	207	29,8	9	0
Сыр рокфор	335	20,5	27,5	0
Сыр российский	364	23,2	29,5	0
Сыр салдусский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр советский	385	24,4	31,1	0
Сыр степной	355,6	26	26,5	3,5
Сыр сусанинский	315	23,8	23,9	0
Сыр тартуский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр твердый, сыр земгальский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр угличский	347	25,8	26,3	0
Сыр украинский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр чеддер	380	23,5	30,8	0
Сыр швейцарский	391	24,6	31,6	0
Сыр шетский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр эмментальский	372,4	28,7	28,5	0,3
Сыр эстонский	355,6	26	26,5	3,5
Сыр ярославский	350	26,2	26,6	0

Цельномолочные продукты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Ацидофилин 3,2% жирности	59	2,9	3,2	3,8
Ацидофилин сладкий 3,2% жирности	77	2,8	3,2	8,6
Ацидофилин, 1%	40	3	1	4
Ацидофилин, нежирный	31	3	0,05	3,9
Варенец 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Йогурт 1,5% жирности	57	4,1	1,5	5,9
Йогурт 3,2% жирности	68	5	3,2	3,5
Йогурт 6,0% жирности	92	5	6	3,5
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности	90	4	1,5	14,3
Йогурт сладкий 3,2% жирности	87	5	3,2	8,5
Йогурт сладкий 6,0% жирности	112	5	6	8,5
Йогурт, 1,5%, сладкий	52	4,1	1,5	5,9
Кефир 1%	40	3	1	4
Кефир 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4
Кефир 3,2% жирности	59	2,9	3,2	4
Кефир, нежирный	31	3	0,05	4
Кефир, таллинский 1%	36	3	1	4
Крем творожный с ванилином 5,0% жирности	167	11	5	19,2
Кумыс из кобыльего молока	50	2,1	1,9	5
Кумыс коровий	44,3	2,1	1,9	5
Кумыс коровий, нежирный	41	3	0,05	6,3
Масса творожная	232,1	12	16,5	9,5
Масса творожная сладкая «Московская», с ванилином 20,0% жирности	287	11,5	20	14,5
Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом, 23,0% жирности	345	7,1	23	27,1
Молоко кобылье	41	2,2	1	5,8
Молоко козье	66,7	3	4,2	4,5
Молоко коровье, ацидофильное дрожжевое 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, белковое 1%	52	4,3	1	6,4
Молоко коровье, обезжиренное 0,5%	30,8	3	0,05	4,9
Молоко коровье, с какао 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, с кофе 3,2%	58	2,9	3,2	4,7
Молоко коровье, топленое 1%	40	3	1	4,8
Молоко коровье, топленое 6%	83,6	3	6	4,7
Молоко коровье, топленое обезжиренное	32	3	0,05	5
Молоко овечье	109,7	5,6	7,7	4,8
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	60	2,9	3,2	4,7
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	62	2,9	3,5	4,7
Молоко пастеризованное нежирное	32	3	0,05	4,9
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	45	3	1,5	4,8
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,8
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	60	3	3,2	4,7
Молоко стерилизованное 3,5% жирности	63	3	3,5	4,7
Молоко стерилизованное, «Можайское» 3,0% жирности	58	2,9	3	4,7
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	45	3	1,5	4,8
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,8
Молоко топленое 4,0% жирности	67	2,9	4	4,7
Напиток «Снежок» 2,5% жирности	79	2,7	2,5	10,8
Напиток «Юбилейный», 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Напиток «Юбилейный», плодово-ягодный, 2,5% жирности	84	2,6	2,5	12,2
Напиток кисломолочный, «южный»	62,5	3	3,6	4,8
Напиток кисломолочный, «Бифидин» 2,5% жирности	61	3,4	2,5	5,5
Напиток плодово-ягодный, 1,0% жирности	71	2,7	1	12,2
Напиток сливочный, с какао	62,5	3	3,6	4,8
Напиток сливочный, с кофе	62,5	3	3,6	4,8
Напиток сливочный, сладкий	62,5	3	3,6	4,8
Паста ацидофильная 4,0% жирности	143	5,5	4	20,5
Паста ацидофильная, сладкая 8,0% жирности	203	6,6	8	25,5
Паста молочная, «здоровье» 5%	53,3	11	0,2	2
Паста молочная, «здоровье» нежирная	53,3	11	0,2	2
Паста молочная, ацидофильная сладкая нежирная	81	5,5	0,2	13,5
Пахта «идеал», пастеризованная	41	3,3	1	4,7
Пахта «идеал», сквашенная	40	3,3	1	3,8
Продукт кисломолочный «Тонус» 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности	66	2,8	4	4,1
Простокваша «Цитрусовая» 2,5% жирности	76	2,6	2,5	10,1
Простокваша 2,5% жирности	53	2,9	2,5	4,1
Простокваша 3,2% жирности	59	2,9	3,2	4,1
Простокваша, 1%	40	3	1	4,1
Простокваша, нежирная	30	3	0,05	3,8
Простокваша, цитрусовая 1%	63	2,7	1	10,1
Ряженка 2,5% жирности	54	2,9	2,5	4,2
Ряженка 4,0% жирности	67	2,8	4	4,2
Ряженка 6,0% жирности	85	3	6	4,1
Ряженка, 1%	40	3	1	4,2
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	119	2,7	10	4,5
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	207	2,5	20	4
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	337	2,2	35	3,2
Сливки пастеризованные 8,0% жирности	102	2,8	8	4,5
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	119	2,7	10	4,4
Сливки стерилизованные 25,0% жирности	251	2,4	25	3,9
Сливки, взбитые плодово-ягодные	205,1	2,8	20	3,7
Сливки, взбитые с ванилью	205,1	2,8	20	3,7
Сливки, взбитые шоколадные	205,1	2,8	20	3,7
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	130	3,8	10	5,6
Сметана 10,0% жирности	119	2,7	10	3,9
Сметана 15,0% жирности	162	2,6	15	3,6
Сметана 20,0% жирности	206	2,5	20	3,4
Сметана 25,0% жирности	250	2,4	25	3,2
Сметана 30,0% жирности	293	2,3	30	3,1
Сметана, 36% жирности	346	2,4	36	2,6
Сметана, 40% жирности	381	2,4	40	2,6
Сыворотка подсырная	62,5	3	3,6	4,8
Сыворотка творожная	18,1	0,8	0,2	3,5
Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности	270	9,4	10,9	33,1
Сырки глазированные с ванилином 27,7% жирности	413	7,9	27,7	32,6
Сырки и масса творожная «Цитрон» сладкие, 8,0% жирности	181	15	8	11,5
Сырки и масса творожная сладкая с ванилином, 16,5% жирности	238	12	16,5	9,5
Сырки творожные детские, 23,0% жирности	319	9,1	23	18,5
Сырок творожный, особый	232,1	12	16,5	9,5
Сырок творожный, славянский	232,1	12	16,5	9,5
Творог «Столовый» 2,0% жирности	114	20	2	3
Творог жирный 18,0% жирности	236	15	18	2,8
Творог мягкий диетический 11,0% жирности	178	16	11	3
Творог мягкий диетический 4,0% жирности	136	21	4	3
Творог мягкий диетический, нежирный 0,6	110	22	0,6	3,3
Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности	164	17,3	4	13,7
Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный	138	18,2	0,5	14
Творог нежирный 0,6%	110	22	0,6	3,3
Творог полужирный 9,0% жирности	169	18	9	3

Мука, крахмал и макаронные изделия

Макаронные изделия

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные	337	10,4	1,1	69,7
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные	345	11,5	2,9	67
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные	342	11,3	2,1	69,6
Макароны из муки 1 сорта	333	11,2	1,6	68,4
Макароны из муки в/с	338	11	1,3	70,5

Мука

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Гречневая мука	353	13,6	1,2	71,9
Кукурузная мука	331	7,2	1,5	72,1
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	334	10,3	1,1	70,6
Мука диетическая рисовая	356	7,4	0,6	80,2
Мука из зародышей пшеницы	335	33,8	7,7	32,7
Мука соевая необезжиренная	385	36,5	18,6	17,9
Мука соевая обезжиренная	291	48,9	1	21,7
Мука соевая полуобезжиренная	334	43	9,5	19,1
Овсяная мука	369	13	6,8	64,9
Пшеничная мука, второго сорта	324	11,7	1,81	63,7
Пшеничная мука, высшего сорта	334	10,8	1,3	69,9
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	334	10,3	1,1	68,9
Пшеничная мука, обойная	312	11,5	2,2	61,5
Пшеничная мука, первого сорта	329	11,1	1,5	67,8
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная	331	10,6	1,3	67,6
Ржаная мука, обдирная	298	8,9	1,7	61,8
Ржаная мука, обойная	294	10,7	1,9	58,5
Ржаная мука, сеяная	305	6,9	1,4	66,3
Ячменная мука	284	10	1,6	56,1

Сырьё

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	109	12,7	2,7	8,5
Крахмал картофельный	313	0,1	0	78,2
Крахмал кукурузный	343	1	0,6	83,5
Крахмал кукурузный, модифицированный	328,9	1	0,6	85,2
Отруби пшеничные	165	16	3,8	16,6
Саго (крупа из крахмала)	335,5	16	1	70

Мясо, птица и мясные изделия

Колбасные изделия

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Буженина	510	15	50	0
Ветчина в форме	278,5	22,6	20,9	0
Ветчина особая	126	17,6	6,2	0
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	514	10	52,7	0
Грудинка сырокопченая (свинина)	605	8,9	63,3	0
Колбаса вареная говяжья	165	15	11,7	0,2
Колбаса вареная для завтрака	187	13	13,9	2,4
Колбаса вареная русская	302	11,5	27,9	1,7
Колбаса вареная, диабетическая	254	12,1	22,8	0
Колбаса вареная, диетическая	170	12,1	13,5	0
Колбаса вареная, докторская	257	12,8	22,2	1,5
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки)	187	17,2	12,1	2,2
Колбаса вареная, любительская	301	12,2	28	0,1
Колбаса вареная, любительская свиная	311,9	12,5	29,1	0
Колбаса вареная, молочная	252	11,7	22,8	0,2
Колбаса вареная, отдельная	240	11	21	1,7
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)	180	17,2	11,6	1,7
Колбаса вареная, свиная	277	10,8	25,8	0,5
Колбаса вареная, столовая	234	11,1	20,2	1,8
Колбаса вареная, телячья	308	13,2	28,3	0,3
Колбаса вареная, чайная	216	11,7	18,4	1,7
Колбаса варено-копченая	350	20	30	0
Колбаса варено-копченая московская	406	19,1	36,6	0,2
Колбаса варено-копченая, любительская	420	17,2	39	0,2
Колбаса полукопченая одесская	402	14,8	38,1	0,3
Колбаса полукопченая, армавирская	423	15,1	40,1	0,3
Колбаса полукопченая, краковская	466,2	16,2	44,6	0
Колбаса полукопченая, минская	258,7	23	17,4	2,7
Колбаса полукопченая, полтавская	416,6	16,4	39	0
Колбаса полукопченая, таллинская	373	17,1	33,8	0,2
Колбаса полукопченая, украинская	375,6	16,5	34,4	0
Колбаса сырокопченая дорожная	498	17	47,7	0,4
Колбаса сырокопченая зернистая	606	9,9	62,8	0,3
Колбаса сырокопченая олимпийская	436	21,1	39,1	0,4
Колбаса сырокопченая свиная	566	13	57	0,2
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская	491	27,7	42,2	0,2
Колбаса сырокопченая, любительская	513,8	20,9	47,8	0
Колбаса сырокопченая, московская	472,7	24,8	41,5	0
Колбаса сырокопченая, столичная	486,6	24	43,4	0
Корейка копчено-запеченная (свинина)	475	10,2	48,2	0
Корейка сырокопченая (свинина)	469	10,5	47,4	0
Мясной хлеб ветчинный	256	12,9	21,8	1,9
Мясной хлеб говяжий	263	10,5	23,9	1,4
Мясной хлеб отдельный	246	12	21	2,1
Окорок варено-копчёный	510	15	50	0
Окорок тамбовский вареный	288	14,3	25,6	0
Охотничьи колбаски	463	25,3	40	0,3
Сервелат *	461	24	40,5	0,2

Косервы мясные

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Баранина тушеная	191	17,4	13,4	0,2
Говядина отварная в собственном соку	214	15,4	16,9	0
Говядина тушеная	220	16,8	17	0,2
Гуляш бараний	213	14,2	15,6	3,9
Гуляш говяжий	212	16,8	14,3	3,9
Гуляш свиной	333	13,1	29,4	3,9
Завтрак туриста (баранина)	210	18	15,2	0,2
Завтрак туриста (говядина)	217	20,5	14,9	0,2
Завтрак туриста (свинина)	347	16,9	31	0,2
Колбасный фарш ветчиннорубленный	212,6	15,2	15,7	2,8
Колбасный фарш любительский	351,7	12,3	32,4	2,9
Колбасный фарш отдельный	278,6	13,6	23,7	2,9
Конина тушеная	233,9	19,3	17,2	0,5
Консервы мясные	216	18	16	0
Курица в собственном соку	183	23,2	9,9	0,4
Мясо в белом соусе	201,4	18	12,8	3,8
Мясо в белом соусе (говядина)	220	18	14,8	3,6
Оленина тушеная	170,8	19,3	10,4	0
Паштет мясной (говяжий)	275	16,1	23,3	0,4
Паштет печеночный	301	11,6	28,1	3,4
Свинина жирная	486	11,5	48,9	0
Свинина тушеная	349	14,9	32,2	0,2
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи)	241	18,2	18,4	0,7
Утка в собственном соку	223	16	17,5	0,3
Фарш колбасный куриный	200	15	15,6	0
Фарш свиной сосисочный	244	10,6	20,4	4,3
Язык говяжий в желе	212	22,4	13,6	2,4

Крупнокусковые полуфабрикаты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Баранина, грудинка мякоть	288	14	25,8	0
Баранина, корейка мякоть	255	15,9	21,5	0
Баранина, котлетное мясо	238	16	19,3	0
Баранина, лопаточная часть	199	16,1	14,9	0
Баранина, пашина	204,5	17,6	14,9	0
Баранина, спинная часть	254,1	16,5	20,9	0
Баранина, тазобедренная часть	198	17	14,4	0
Баранина, шейная часть	208,3	15,4	16,3	0
Говядина, вырезка	218,4	18,6	16	0
Говядина, грудинка (мякоть)	224,6	17	17,4	0
Говядина, котлетное мясо	218,4	18,6	16	0
Говядина, лопаточная часть (заплечная)	137	19,4	6,6	0
Говядина, лопаточная часть (плечевая)	137	19,4	6,6	0
Говядина, пашина	225	18,9	16,6	0
Говядина, подлопаточная часть	137	19,4	6,6	0
Говядина, покромка	218,4	18,6	16	0
Говядина, поясничная часть (тонкий край)	166	19,9	9,6	0
Говядина, спинная часть (толстый край)	156,6	19,8	8,6	0
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, шейная часть	135,2	19,4	6,4	0
Свинина, вырезка	142	19,4	7,1	0
Свинина, грудинка мякоть	602	8	63,3	0
Свинина, жирная, окорок	332,7	15	30,3	0
Свинина, корейка мякоть	384	13,7	36,5	0
Свинина, котлетное мясо	421	11,4	41,7	0
Свинина, лопаточная часть	365,5	14,7	29,4	0
Свинина, тазобедренная часть	305	15	27,2	0
Свинина, шейная часть (мякоть)	343	13,6	31,9	0
Телятина молочная	96,8	19,7	2	0
Телятина, грудная часть	88,8	19,5	1,2	0
Телятина, котлетное мясо	96,8	19,7	2	0
Телятина, лопаточная часть	87,5	19,4	1,1	0
Телятина, пашина	88,8	19,5	1,2	0
Телятина, подплечный край	90,1	19,6	1,3	0
Телятина, порционный кусок с косточкой	96,8	19,7	2	0
Телятина, поясничная часть	90	19,8	1,2	0
Телятина, спинная часть	90	19,8	1,2	0
Телятина, тазобедренная часть	88,4	19,4	1,2	0
Телятина, шейная часть	92,8	20,5	1,2	0

Мясо

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Баранина	202,9	16,3	15,3	0
Баранина 1 кат.	209	15,6	16,3	0
Баранина 2 кат.	166	19,8	9,6	0
Буйволятина	194,8	19	13,2	0
Буйволятина, 1 категории	194,8	19	13,2	0
Буйволятина, 2 категории	135,4	20,8	5,8	0
Верблюжатина	160,2	18,9	9,4	0
Говядина 1 кат.	218	18,6	16	0
Говядина 2 кат.	168	20	9,8	0
Козлятина	216	18	16	0
Конина	167,1	19,5	9,9	0
Конина 1 кат.	167	19,5	9,9	0
Конина 2 кат.	121	20,9	4,1	0
Мясо косули	138,4	21,1	6	0
Мясо кролика	183	21,2	11	0
Мясо лося	100,9	21,4	1,7	0
Мясо сайгака	208,1	21,2	13,7	0
Мясо яка	111,5	20	3,5	0
Мясо, ягнятина	191,7	16,2	14,1	0
Оленина	154,5	19,5	8,5	0
Оленина 1 кат.	155	19,5	8,5	0
Оленина, 2 категории	124,5	21	4,5	0
Поросятина	109	20,6	3	0
Свинина беконная	318	17	27,8	0
Свинина жирная	491	11,7	49,3	0
Свинина мясная	357	14,3	33,3	0
Телятина 1 кат.	97	19,7	2	0
Телятина 2 кат.	89	20,4	0,9	0

Птица

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Бройлеры (цыплята) 1 кат.	220	18,7	16,1	0
Бройлеры (цыплята) 2 кат.	180	19,7	11,2	0
Глухарь	253,9	18	20	0,5
Гуси 1 кат.	412	15,2	39	0
Гуси 2 кат.	317	17	27,7	0
Гусята, 1 категории	325,6	16,6	28,8	0
Гусята, 2 категории	207,8	19,1	14,6	0
Индейки 1 кат.	276	19,5	22	0
Индейки 2 кат.	194	21,6	12	0
Индюшата, 1 категории	182,8	18,8	11,7	0,6
Индюшата, 2 категории	134,1	21,7	5	0,6
Куриная грудка (филе)	113	23,6	1,9	0,4
Куриный окорочок	184,6	21,3	11	0,1
Курица, 1 категории	238	18,2	18,4	0
Курица, 2 категории	159	21,2	8,2	0
Курица, мякоть без кожи	241	18,2	18,4	0,7
Куропатка	253,9	18	20	0,5
Перепелка	239,4	18	18,6	0
Печень гусиная	411,8	15,2	39	0
Печень индейки	276	19,5	22	0
Печень куриная	139,9	20,4	5,9	1,4
Печень утиная	405,2	15,8	38	0
Рябчик	253,9	18	20	0,5
Сердце куриное	158,9	15,8	10,3	0,8
Тетерев	253,9	18	20	0,5
Утка, 1 категории	405	15,8	38	0
Утка, 2 категории	287	17,2	24,2	0
Утята, 1 категории	308,8	16	27,2	0
Утята, 2 категории	225	18	17	0
Фазан	253,9	18	20	0,5
Цыплята	139,7	18,7	7	0,5

Сардельки, сосиски

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Сардельки 1 сорта	202	10,3	17,2	1,5
Сардельки говяжьи	215	11,4	18,2	1,3
Сардельки свиные	322	10,1	31,6	1,8
Сосиски говяжьи	226	10,4	20,1	0,8
Сосиски столичные	234	12,2	20,3	0,5
Сосиски, молочные	261	11	23,9	0,4
Сосиски, русские	250	11,3	22	1,7
Сосиски, свиные	324,4	11,8	30,8	0

Субпродукты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Вымя говяжье	172,5	12,3	13,7	0
Голова баранья	87	15	3	0
Голова говяжья	184,9	18,1	12,5	0
Голова свиная	216	18	16	0
Губы говяжьи	105	15	5	0
Кости пищевые говяжьи	105	15	5	0
Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных	105	15	5	0
Кости свинокопченостей	216	18	16	0
Кровь свиная	216	18	16	0
Кровь свиная, сухая	334,8	83,7	0	0
Легкие говяжьи	103,1	15,2	4,7	0
Легкое свиное	91,6	14,8	3,6	0
Лекгое баранье	83,1	15,6	2,3	0
Мозги бараньи	123,4	9,7	9,4	0
Мозги говяжьи	127	11,7	8,6	0,8
Мозги свинные	119	10,5	8,6	0,8
Ноги бараньи	87	15	3	0
Ноги свиные	216	18	16	0
Печень баранья	100,9	18,7	2,9	0
Печень говяжья	127	17,9	3,7	5,3
Печень свиная	109	18,8	3,8	4,7
Печень телячья	97,5	17,4	3,1	0
Почки бараньи	76,9	13,6	2,5	0
Почки говяжьи	86	15,2	2,8	1,9
Почки свиные	92	15	3,6	2,7
Почки телячьи	66,2	12,5	1,8	0
Путовый сустав говяжий	105	15	5	0
Рубец бараний	82	11,5	4	0
Рубец говяжий	97	14,8	4,2	0
Сердце баранье	85,5	13,5	3,5	0
Сердце говяжье	96	16	3,5	2
Сердце свиное	101	16,2	4	2,6
Уши говяжьи	121,5	25,2	2,3	0
Уши свиные	210,9	21	14,1	0
Хвост говяжий мясокостный	137,3	19,7	6,5	0
Шкура свиная	216	18	16	0
Язык бараний	195,3	12,6	16,1	0
Язык говяжий	173	16	12,1	2,2
Язык свиной	208	15,9	16	2,1
Язык телячий	163,3	13,6	12,1	0

Овощи и зелень

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Артишоки	28,2	1,2	0,1	6
Баклажаны	24	1,2	0,1	4,5
Батат	59,8	2	0	13,8
Ботва свекольная	28,2	1,2	0,1	6
Брокколи	34	2,82	0,37	6,64
Брюква	37	1,2	0,1	7,7
Кабачок	24	0,6	0,3	4,6
Капуста белокочанная	28	1,8	0,1	4,7
Капуста брюссельская	35	4,8	0,3	3,1
Капуста кольраби	44	2,8	0,1	7,9
Капуста краснокочанная	26	0,8	0,2	5,1
Капуста пекинская	16	1,2	0,2	2,03
Капуста савойская	28,2	1,2	0,1	6
Капуста цветная	30	2,5	0,3	4,2
Капуста цветная маринованная	28,4	2,5	0,3	4,2
Картофель	77	2	0,4	16,3
Картофель сушеный	317	6,6	0,3	71,6
Картофельный порошок	320,8	5,6	0,2	79,1
Консервы овощные закусочные	28,2	1,2	0,1	6
Консервы овощные натуральные	28,2	1,2	0,1	6
Корнишоны	28,2	1,2	0,1	6
Лук репчатый	41	1,4	0,2	8,2
Лук репчатый, сушеный	218,5	8,4	2,8	42,6
Морковь сушеная	221,1	7,8	0,6	49,2
Морковь, желтая	33,1	1,3	0,1	7,2
Морковь, красная	35	1,3	0,1	6,9
Огурец, грунтовый	14	0,8	0,1	2,5
Огурец, парниковый	11	0,7	0,1	1,9
Оливки (мякоть)	296	1,6	23,7	19
Патиссон	19,4	0,6	0,1	4,3
Перец жгучий красный	40	1,87	0,44	7,31
Перец красный сладкий	26,6	1,3	0	5,7
Перец сладкий	26	1,3	0,1	4,9
Помидоры (томаты)	19,9	0,6	0,2	4,2
Помидоры (томаты), грунтовые	24	1,1	0,2	3,8
Помидоры (томаты), парниковые	15,1	0,6	0,2	2,9
Редис	20	1,2	0,1	3,4
Редька черная	36	1,9	0,2	6,7
Репа	32	1,5	0,1	6,2
Свекла	42	1,5	0,1	8,8
Свекла сушеная	253,6	9	0,6	56,6
Топинамбур	61	2,1	0,1	12,8
Тыква	22	1	0,1	4,4

Квашеные и солёные овощи

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Капуста белокочанная, квашеная	23	1,8	0,1	3
Морковь квашеная	26	1,3	0,1	4,5
Огурец маринованный	16,1	2,8	0	1,3
Огурец соленый	13	0,8	0,1	1,7
Перец сладкий маринованный	24,5	1,3	0,1	4,9
Свекла квашеная	32	1,3	0	6
Томаты маринованные	15,4	1,7	0,2	1,8
Томаты соленые	13	1,1	0,1	1,6

Консервы овощные

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Горошек зеленый. Консервы	40	3,1	0,2	6,5
Икра из баклажанов. Консервы	148	1,7	13,3	5,1
Икра из кабачков. Консервы	119	1,9	8,9	7,7
Маслины черные крупные, консервированные	81	0,97	6,87	3,11
Маслины черные средние или мелкие, консервированные	115	0,84	10,68	3,06
Оливки. Консервы	175	1,8	16,3	5,2
Подварка кабачковая	272	0,2	0,1	67,2
Подварка свекольная	269	0,5	0,1	65,9
Помидоры без кожицы. Консервы	12	0,5	0	2,3
Помидоры с кожицей. Консервы	20	1,1	0,1	3,5
Томатная паста. Консервы	102	4,8	0	19
Томатное пюре. Консервы	66	3,6	0	11,8
Томаты консервированные целые	19,9	0,6	0,2	4,2
Фасоль стручковая. Консервы	16	1,2	0,1	2,4
Шпинат-пюре. Консервы	16	2	0,1	2

Травы

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Душица	24,8	1,5	0	5
Кинза сушеная молотая	216,4	3	0	54,5
Кориандр	24,8	1,5	0	5
Крапива ранняя	24,8	1,5	0	5
Листья черники	0	0	0	0
Лук зеленый (перо)	20	1,3	0,1	3,2
Лук порей	36	2	0,2	6,3
Пастернак (корень)	47	1,4	0,5	9,2
Петрушка	49	3,7	0,4	7,6
Петрушка (корень)	51	1,5	0,6	10,1
Ревень	16	0,7	0,1	2,5
Салат	16	1,5	0,2	2
Сельдерей	13	0,9	0,1	2,1
Сельдерей (корень)	34	1,3	0,3	6,5
Сельдерей корень сушеный	186,4	7,8	2	36,6
Спаржа	21	1,9	0,1	3,1
Укроп	40	2,5	0,5	6,3
Хрен корень	59	3,2	0,4	10,5
Черемша	34,9	2,4	0,1	6,5
Чеснок луковица	149	6,5	0,5	29,9
Чеснок перо	0	0	0	0
Шпинат	23	2,9	0,3	2
Щавель	22	1,5	0,3	2,9
Эстрагон	24,8	1,5	0	5

Орехи и семена

калорийность.)

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Абрикос-ядро	519,1	25	45,4	2,8
Арахис	552	26,3	45,2	9,9
Вишня-ядро	422,1	21,9	30,5	16
Горчица-семя	474	25,8	30,8	23,4
Горчичный порошок	378	37,1	11,1	32,6
Какао тертое	559	13,5	49,4	13,6
Какао-бобы	565,3	12,8	53,2	9,4
Кедровый орех	674	23,7	60	20,5
Конопля-семя	372,9	20,1	32,5	0
Кунжут-семя	565	19,4	48,7	12,2
Лещина	653	13	62,6	9,3
Мак-семя	556	17,5	47,5	14,5
Миндаль	609	18,6	53,7	13
Орех грецкий	656	16,2	60,8	11,1
Орех кешью	600	18,5	48,5	22,5
Орех мускатный	556,3	20	50	7
Подсолнечник-семя	601	20,7	52,9	10,5
Рапс-семя	544	30,8	43,6	7,2
Слива-ядро	475,8	28,5	40,2	0
Фисташки	556,3	20	50	7
Фундук	651	15	61,5	9,4
Хлопчатник-семя	496,9	34,5	36,5	8,1
Ядро ореха арахиса жареное	626	26	52	13,4
Ядро ореха миндаля жареное	642	22,4	55,9	12,3
Ядро ореха фундука жареное	703	17,8	66,1	9,4

Рыба и морепродукты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Водоросли	24,8	1,5	0	5
Морская капуста	5,4	0,9	0,2	0
Морская капуста, консервированная	5,4	0,9	0,2	0
Морская капуста, сушеная	5,4	0,9	0,2	0
Отходы рыбные пищевые	88	17,5	2	0

Икра солёная

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Икра белужья зернистая	235	26,8	13,8	0,8
Икра вобельная пробойная	88	17,5	2	0
Икра вобельная ястычная (тарама)	88	17,5	2	0
Икра горбуши зернистая	230	30,6	11,5	1
Икра кеты зернистая	249	31,5	13,2	1
Икра лещевая пробойная	88	17,5	2	0
Икра лобанья вяленая	88	17,5	2	0
Икра минтая пробойная	132	27,9	1,8	1,1
Икра осетровая зернистая	200	28,4	9,3	0,6
Икра осетровая паюсная	289	38,2	14,5	1,5
Икра сазанья пробойная	88	17,5	2	0
Икра севрюги зернистая	221	28,2	11,7	0,7
Икра соленая	88	17,5	2	0
Икра частиковых рыб свежая	88	17,5	2	0

Пресервы рыбные

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Килька балтийская пряного посола	88	17,5	2	0
Килька балтийская пряного посола, весенне-летней заготовки	88	17,5	2	0
Килька балтийская пряного посола, осенней заготовки	88	17,5	2	0

Продукты из нерыбных объектов промысла

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Кальмар (мясо)	100	18	2,2	2
Китовое мясо	119	22,5	3,2	0
Краб камчатский (мясо)	96,4	16	3,6	0
Крабовые палочки	88	17,5	2	0
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	98	20,5	1,6	0,3
Креветка антарктическая натуральная. Консервы	82	17,7	1,1	0,3
Креветка дальневосточная (мясо)	87	18,3	1,2	0,8
Лангуст (мясо шеек)	88	17,5	2	0
Мидии	77	11,5	2	3,3
Моллюск рапана	76,7	16,7	1,1	0
Мясо ластоногих	113	24,5	1,7	0
Мясо трепанга	34,6	7,3	0,6	0
Осьминог	82	14,91	1,04	2,2
Паста «Океан»	88	17,5	2	0
Раки морские (лангуст, омар)	89	18,8	1,3	0,5
Раки морские вареные	90	20,5	0,7	0,3
Раки речные	76	15,5	1	1,2
Раки речные вареные	97	20,3	1,3	1
Устрица	72	9	2	4,5
Филе морского гребешка	88	17,5	2	0

Рыба горячего копчения

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Камбала речная горячего копчения	88	17,5	2	0
Килька балтийская горячего копчения	162	21,3	8,5	0
Лещ горячего копчения	172	32,8	4,5	0
Окунь горячего копчения	166	23,5	8	0
Рыба горячего копчения	88	17,5	2	0
Салака горячего копчения	152	25,4	5,6	0
Треска горячего копчения	115	26,7	1,2	0
Угорь потрошеный горячего копчения	88	17,5	2	0

Рыба свежая, охлаждённая, мороженая

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Акула катран	143	19,9	7	0
Альбула	88	17,5	2	0
Амур	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, непластованный кусками	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей, специальная разделка	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями, специальная разделка	88	17,5	2	0
Анчоусы атлантические	135	20,1	6,1	0
Аргентина	88,4	17,6	2	0
Баттерфиш	170	17,3	11,2	0
Баттерфиш, весенне-летняя	140	17,3	7,9	0
Баттерфиш, осенне-зимняя	201	17,3	14,6	0
Белоглазка	88	17,5	2	0
Белоглазка, аральская	88	17,5	2	0
Белоглазка, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Белорыбица	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Белуга	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Берикс	88	20,3	0,8	0
Бесуго	145	20	7,2	0
Большеголов	88	17,5	2	0
Бычок-песочник	88	17,5	2	0
Вобла	95	18	2,8	0
Гладкоголов	49	8	1,9	0
Горбуша	140	20,5	6,5	0
Джакас	120	20,3	4,3	0
Дрепана	88	19,4	1,1	0
Ёрш	88	17,5	2	0
Ерш морской дальневосточный	88	17,5	2	0
Желтоперка	108	17,9	4	0
Жерех	98,6	18,8	2,6	0
Зеленоглазка	117	19,6	4,3	0
Зубан	131,9	18,8	6,3	0
Зубатка пестрая	126	19,6	5,3	0
Зубатка полосатая	109	16	5	0
Кабан-рыба	88	17,5	2	0
Камбала дальневосточная	90	15,7	3	0
Камбала полярная	88	17,5	2	0
Камбала черноморская	84,5	18,2	1,3	0
Камбала-ерш	88	17,5	2	0
Капитан-рыба	88	17,5	2	0
Карась	87	17,7	1,8	0
Карась океанический	88	17,5	2	0
Карп	112	16	5,3	0
Кета	127	19	5,6	0
Кефаль	88	17,5	2	0
Кижуч	140	21,6	6	0
Килька	136,8	17,1	7,6	0
Килька балтийская	137	14,1	9	0
Килька каспийская	192	18,5	13,1	0
Килька каспийская, анчоусовидная	191,9	18,5	13,1	0
Килька каспийская, обыкновенная	191,9	18,5	13,1	0
Клыкач	203	14,4	16,1	0
Кожа, кости, чешуя рыбная	88	17,5	2	0
Корюшка зубастая, азиатская	102	15,4	4,5	0
Кости рыбные	88	17,5	2	0
Красноглазка	125,4	21,9	4,2	0
Красноперка дальневосточная	100,2	18,3	3	0
Кубера	88	17,5	2	0
Курок	71,3	15,8	0,9	0
Ледяная рыба	90,6	17,7	2,2	0
Лемонема	67,2	15,9	0,4	0
Летрин	84,4	20,2	0,4	0
Лещ	105	17,1	4,4	0
Лещ морской	105	21,3	6,4	0
Лихня	88	17,5	2	0
Лосось атлантический (семга)	153	20	8,1	0
Лунник	88	17,5	2	0
Луфарь океанический	109,4	19,7	3,4	0
Луциан	88	17,5	2	0
Луциан, желтохвостый	88	17,5	2	0
Мавроликус	173	14	13	0
Макрель	113,4	20,7	3,4	0
Макрурус малоглазый	32	7,1	0,4	0
Макрурус тупорылый	67,6	13,3	1,6	0
Маринка	88	17,5	2	0
Масляная рыба	113	18,8	4,2	0
Мерланг	88	17,5	2	0
Мерроу	103,7	19,4	2,9	0
Минога	88	17,5	2	0
Минога, каспийская	88	17,5	2	0
Минога, речная	88	17,5	2	0
Минога, речная, весенняя	88	17,5	2	0
Минога, речная, осенняя	88	17,5	2	0
Минтай	72	15,9	0,9	0
Мойва	116,3	13,1	7,1	0
Мойва весенняя	116	13,1	7,1	0
Мойва осенняя	217	13,6	18,1	0
Муксун	88	17,5	2	0
Навага беломорская	91	19,2	1,6	0
Навага дальневосточная	68,5	15,1	0,9	0
Налим	88	17,5	2	0
Нельма	88	17,5	2	0
Нерка красная	157	20,3	8,4	0
Нотоскопелюс кроуэри	219,5	15,5	17,5	0
Нототения мраморная	148,3	15,7	9,5	0
Окунь морской	103	18,2	3,3	0
Окунь речной	82	18,5	0,9	0
Омуль	88	17,5	2	0
Осетр	163,7	16,4	10,9	0
Осетр каспийский	164	16,4	10,9	0
Осетр, азово-черноморский	163,7	16,4	10,9	0
Осетр, сибирский	163,7	16,4	10,9	0
Ошибень	72,2	16,7	0,6	0
Пагрус	106,2	19,8	3	0
Палтус белокорый	103	18,9	3	0
Палтус черный	196,1	12,8	16,1	0
Пеламида	217	22,4	14,2	0
Пикша	73	17,2	0,5	0
Плотва	88	17,5	2	0
Пристипома	88	17,5	2	0
Псенопсис	91,7	14,6	3,7	0
Путассу	82	18,5	0,9	0
Пыжьян	88	17,5	2	0
Рыба-капитан	92	19,4	1,6	0
Рыба-лист	110	20,3	3,2	0
Рыба-мелочь (I категории)	88	17,5	2	0
Рыба-сабля	106	19,3	3,2	0
Рыба-сабля, черная	106	19,3	3,2	0
Рыбец	88	17,5	2	0
Рыбец, азово-черноморский	88	17,5	2	0
Рыбец, каспийский	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская, енисейская	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская, обская	88	17,5	2	0
Сазан	97	18,2	2,7	0
Сазан азовский	121,3	18,4	5,3	0
Сайда	80,9	19,1	0,5	0
Сайра	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, крупная	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, мелкая	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, средняя	204,9	19,5	14,1	0
Салака	125	17	6,3	0
Салака, весенне-летняя	93	17,5	3	0
Салака, осенне-зимняя	143	17	8,3	0
Салилота	73,2	16,5	0,8	0
Сардина океаническая	166	19	10	0
Севрюга	160	16,9	10,3	0
Сельдь	88	17,5	2	0
Сельдь атлантическая	246,3	17,7	19,5	0
Сельдь атлантическая жирная	248	17,7	19,5	0
Сельдь атлантическая нежирная	135	19,1	6,5	0
Сельдь иваси	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь иваси, крупная	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь иваси, мелкая	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь тихоокеанская	191	14	15	0
Сельдь тихоокеанская жирная	191	14	15	0
Сельдь тихоокеанская нежирная	135	18	7	0
Серебрянка	83,6	8,3	5,6	0
Сериола	88	17,5	2	0
Сериолелла	160,4	19,4	9,2	0
Сиг	88	17,5	2	0
Сиг, байкальский	88	17,5	2	0
Сиг, волховский	88	17,5	2	0
Скап океанический	88	17,5	2	0
Скат-лисица	110,4	24	1,6	0
Сквама	104,3	17,3	3,9	0
Скумбрия атлантическая	191	18	13,2	0
Скумбрия дальневосточная	239	19,3	18	0
Снэк	143,9	21,8	6,3	0
Солнечник	95,4	18,9	2,2	0
Сом	115	17,2	5,1	0
Сорога (плотва сибирская)	88	17,5	2	0
Ставрида океаническая	114	18,5	4,5	0
Стерлядь	88	17,5	2	0
Стерлядь, волжская	88	17,5	2	0
Стерлядь, сибирская	88	17,5	2	0
Судак	84	18,4	1,1	0
Сырок (пелядь)	125,9	19,1	5,5	0
Таймень	88	17,5	2	0
Терпуг	101,8	17,8	3,4	0
Треска	69	16	0,6	0
Тунец	139	24,4	4,6	0
Угольная рыба	200,9	12,2	16,9	0
Угольная рыба, крупная	200,9	12,2	16,9	0
Угольная рыба, мелкая	200,9	12,2	16,9	0
Угорь	333	14,5	30,5	0
Угорь морской	88	17,5	2	0
Удильщик	68,2	14,8	1	0
Умбрина	88	17,5	2	0
Усач	88	17,5	2	0
Усач, аральский	88	17,5	2	0
Усач, каспийский	88	17,5	2	0
Форель	88	17,5	2	0
Хамса	88	17,5	2	0
Хариус	88	17,5	2	0
Хек	86	16,6	2,2	0
Хрящи рыб осетровых пород	88	17,5	2	0
Чавыча	148	19,1	8	0
Чехонь	88	17,5	2	0
Чехонь, азовская	88	17,5	2	0
Чехонь, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Чир (щокур)	88	17,5	2	0
Чир (щокур), енисейский	88	17,5	2	0
Чир (щокур), обский	88	17,5	2	0
Шемая аральская	88	17,5	2	0
Шемая аральская, весенняя	88	17,5	2	0
Шемая аральская, осенняя	88	17,5	2	0
Щука	84	18,4	1,1	0
Эпигонус дальневосточный	172,2	16,5	11,8	0
Язык морской	88	10,3	5,2	0
Язь	116,5	19	4,5	0

Рыба солёная

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Горбуша соленая	169	22,1	9	0
Кета соленая	184	24,3	9,6	0
Килька балтийская соленая	137	17,1	7,6	0
Лещ каспийский	88	17,5	2	0
Лосось каспийский потрошеный с головой	88	17,5	2	0
Рыба соленая	88	17,5	2	0
Сельдь атлантическая среднесоленая	145	17	8,5	0
Сельдь тихоокеанская среднесоленая	224	17,4	17,1	0
Сельдь, азово-черноморская	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская)	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская), крупная	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская), средняя	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская)	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская), крупная	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская), средняя	88	17,5	2	0
Сельдь, тихоокеанская	88	17,5	2	0
Сельдь, тихоокеанская, слабосоленая	88	17,5	2	0
Семга соленая потрошенная с головой	202	22,5	12,5	0
Треска соленая	98	23,1	0,6	0
Тюлька	88	17,5	2	0
Тюлька, весенняя	88	17,5	2	0
Тюлька, осенняя	88	17,5	2	0
Хамса	88	17,5	2	0
Хамса, весенняя	88	17,5	2	0
Хамса, осенняя	88	17,5	2	0

Рыба сушёная и вяленая

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Балык осетровый вяленый	88	17,5	2	0
Вобла каспийская вяленая	88	17,5	2	0
Лещ вяленый	221	42	5,9	0
Снеток солено-сушеный	88	17,5	2	0
Снеток солено-сушеный, полесский	88	17,5	2	0
Снеток солено-сушеный, псковский	88	17,5	2	0

Рыба холодного копчения

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Балык осетровый холодного копчения	194	20,4	12,5	0
Белоглазка аральская холодного копчения	88	17,5	2	0
Боковник белужий холодного копчения	88	17,5	2	0
Вобла холодного копчения	181	31,1	6,3	0
Кефаль холодного копчения	88	17,5	2	0
Лещ холодного копчения	160	29,7	4,6	0
Окунь морской холодного копчения	88	17,5	2	0
Рубец азово-черноморский холодного копчения	88	17,5	2	0
Рыба холодного копчения	88	17,5	2	0
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения	225	20,3	16	0
Скумбрия холодного копчения	150	23,4	6,4	0
Ставрида атлантическая холодного копчения	88	17,5	2	0
Теша осетровая холодного копчения	302	17,6	25,7	0

Рыбные консервы

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Анчоусы атлантические, консервированные	135,3	20,1	6,1	0
Белуга бланшированная консервированная	88	17,5	2	0
Бычки в томатном соусе	88	17,5	2	0
Горбуша в томатном соусе. Консервы	130	15	6	4,1
Горбуша натуральная. Консервы	136	20,9	5,8	0
Камбала в томатном соусе	88	17,5	2	0
Камбала обжаренная в масле. Консервы	254	14,4	21,8	0
Кета в томатном соусе	88	17,5	2	0
Кета натуральная. Консервы	129	21,5	4,8	0
Кижуч консервированный	88	17,5	2	0
Крабы консервированные	88	17,5	2	0
Креветки дальневосточные консервированные	88	17,5	2	0
Лещ в томатном соусе. Консервы	124	15,3	5,1	4
Муксун в томатном соусе	88	17,5	2	0
Налим в томатном соусе	88	17,5	2	0
Нерка натуральная. Консервы	171	19,1	10,5	0
Осетр в томатном соусе. Консервы	164	14,4	11,8	3,3
Осетр консервированный	88	17,5	2	0
Печень трески. Консервы	613	4,2	65,7	1,2
Рыбные консервы	88	17,5	2	0
Рыбные консервы в масле	88	17,5	2	0
Рыбные консервы в томатном соусе	88	17,5	2	0
Сазан в томатном соусе. Консервы	143	12,4	8,7	3,5
Сайра бланшированная в масле	88	17,5	2	0
Сардины в масле	88	17,5	2	0
Сардины в масле, атлантические	88	17,5	2	0
Сардины в масле, дальневосточные	88	17,5	2	0
Сардины океанические, консервированные	166	19	10	0
Севрюга в томатном соусе. Консервы	178	16	11,4	2,6
Сиг в томатном соусе	88	17,5	2	0
Скумбрия в масле. Консервы	318	14,4	28,9	0
Скумбрия консервированная в масле, атлантическая	317,7	14,4	28,9	0
Скумбрия консервированная в масле, дальневосточная	317,7	14,4	28,9	0
Скумбрия курильская натуральная. Консервы	248	18,8	19,2	0
Скумбрия натуральная. Консервы	200	17,7	14,4	0
Сом в томатном соусе. Консервы	126	12,9	6,3	4
Ставрида в масле	88	17,5	2	0
Ставрида в томатном соусе	88	17,5	2	0
Судак в томатном соусе. Консервы	119	14	5,3	3,1
Треска копченая в масле. Консервы	290	20,8	23	0
Тунец в масле. Консервы	232	22	15,9	0
Тунец натуральный. Консервы	96	22,5	0,7	0
Шпроты в масле. Консервы	363	17,4	32,4	0
Щука в томатном соусе. Консервы	110	14,2	4	3,1
Язь в томатном соусе	88	17,5	2	0

Специи, приправы и соусы

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Ванилин	0	0	0	0
Винный уксус (3%)	9	0	0	0
Гвоздика	0	0	0	0
Горчица столовая	417,5	5	40	10
Каперсы консервированные	23	2,36	0,86	1,69
Кардамон	311	10,76	6,7	40,47
Корица	247	3,99	1,24	27,49
Лавровый лист	313	7,61	8,36	48,67
Лимонная кислота	0	0	0	0
Майонез «Провансаль»	629	2,8	67	3,7
Майонез столовый молочный	627	2,4	67	3,9
Маннит	370,9	0	0	98,9
Перец душистый	0	0	0	0
Перец молотый красный	318	12,01	17,27	29,43
Перец черный горошек	255	10,95	3,26	38,31
Перец черный молотый	255	10,95	3,26	38,31
Пищевая сода	0	0	0	0
Рассол соли	0	0	0	0
Сметанно-чесночная приправа	204,3	2,3	20,6	2,6
Соевый соус	50,66	6	0	6,66
Соль поваренная пищевая	0	0	0	0
Соус ткемали	417,5	5	40	10
Соус томатный острый	99	2,5	0	21,2
Соус Южный	417,5	5	40	10
Сумах	0	0	0	0
Тмин	333	19,77	14,59	11,9
Томатно-чесночная приправа	4,2	0,6	0	0,5
Томатные концентраты и соусы	28,2	1,2	0,1	6
Уксус 9%	11,3	0	0	3
Хмели-сунели	417,5	5	40	10
Цедра	15,8	0,9	0,1	3
Цедра апельсиновая	97	1,5	0,2	14,4
Цедра лимонная	47	1,5	0,3	5,4
Шафран	310	11,43	5,85	61,47

Фрукты и ягоды

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Абрикосы	44	0,9	0,1	9
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	232	5,2	0,3	51
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)	242	5	0,4	53
Авокадо	160	2	14,66	1,83
Айва	48	0,6	0,5	9,6
Алыча	34	0,2	0,1	7,9
Ананас	52	0,3	0,1	11,8
Апельсин	43	0,9	0,2	8,1
Арбуз	27	0,6	0,1	5,8
Банан	96	1,5	0,5	21
Боярышник	52,5	0	0	14
Виноград сушеный (кишмиш)	281	2,3	0,5	65,8
Вишня	52	0,8	0,2	10,6
Гранат	72	0,7	0,6	14,5
Грейпфрут	35	0,7	0,2	6,5
Груша	47	0,4	0,3	10,3
Груша сушеная	270	2,3	0,6	62,6
Дыня	35	0,6	0,3	7,4
Изюм	264,1	2,9	0,6	66
Инжир	54	0,7	0,2	12
Инжир сушеный	257	3,1	0,8	57,9
Ирга	45	0	0	12
Калина	26,3	0	0	7
Киви	47	0,8	0,4	8,1
Кишмиш	37,5	0	0	10
Лимон	34	0,9	0,1	3
Мандарин	38	0,8	0,2	7,5
Облепиха	82	1,2	5,4	5,7
Персик	45	0,9	0,1	9,5
Персик сушеный	254	3	0,4	57,7
Рябина садовая красная	50	1,4	0,2	8,9
Рябина черноплодная	55	1,5	0,2	10,9
Слива (садовая)	49	0,8	0,3	9,6
Смородина белая	42	0,5	0,2	8
Терн	54	1,5	0,3	9,4
Финики	292	2,5	0,5	69,2
Хурма	67	0,5	0,4	15,3
Цукаты	216,4	3	0	54,5
Черешня	52	1,1	0,4	10,6
Чернослив (слива сушеная)	256	2,3	0,7	57,5
Яблоки	47	0,4	0,4	9,8
Яблоки сушеные	253	2,2	0,1	59

Варенье

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Варенье из айвы	273	0,4	0,2	70,6
Варенье из груши	273	0,3	0,2	70,8
Варенье из клубники	285	0,3	0,1	74
Варенье из малины	273	0,6	0,2	70,4
Варенье из мандаринов	294	0,7	0,2	75,9
Варенье из персиков	258	0,5	0	66,8
Варенье из рябины черноплодной	387	0,4	0	74,8
Варенье из сливы	288	0,4	0,3	74,2
Варенье из яблок	265	0,4	0,3	68,2

Компоты

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Компот из абрикосов. Консервы	89	0,2	0	21,7
Компот из айвы. Консервы	82	0,4	0,3	19,7
Компот из вишни. Консервы	101	0,6	0,3	23,7
Компот из груш. Консервы	74	0,2	0,2	18,1
Компот из персиков. Консервы	88	0,3	0	21,6
Компот из черешни. Консервы	87	0,5	0,2	20,6
Компот из яблок. Консервы	93	0,2	0,2	22,3

Консервы фруктовые

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Абрикосовое пюре	38,3	0,9	0,1	9
Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки)	38,3	0,9	0,1	9
Айва, консервированная (половинки или кусочки)	42,9	0,6	0,5	9,6
Виноград маринованный	65,5	0,6	0,6	15,4
Вишня консервированная	44,8	0,8	0,2	10,6
Вишня маринованная	44,8	0,8	0,2	10,6
Груши консервированные	42,9	0,4	0,3	10,3
Джем из абрикосов	276	0,5	0	71,6
Джем мандариновый	276	0,3	0	71,8
Джем черносмородиновый	284	0,6	0,1	72,9
Киви подварка	243	0,4	0,2	58,9
Киви пюре	47	0,8	0,4	8,2
Персики консервированные (половинки или кусочки)	40,1	0,9	0,1	9,5
Повидло морковное	282	0,5	0,4	65,8
Повидло яблочное	250	0,4	0	65
Подварка апельсиновая	268	0,4	0,1	66,3
Подварка морковная	271	0,5	0,4	65,8
Пюре яблочное	82	0,6	0,2	19
Сливы консервированные	41,9	0,8	0,3	9,6
Сливы маринованные	41,9	0,8	0,3	9,6
Яблоки в сиропе. Консервы	48	0,2	0,1	11,5

Ягоды

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Барбарис	29,6	0	0	7,9
Брусника	46	0,7	0,5	8,2
Бузина	73	0,66	0,5	11,4
Визига сухая	28,2	1,2	0,1	6
Виноград	72	0,6	0,6	15,4
Водяника	0	0	0	0
Голубика	39	1	0,5	6,6
Ежевика	34	1,5	0,5	4,4
Жимолость	30	0	0	8
Земляника (садовая), клубника	41	0,8	0,4	7,5
Кизил	40,4	1	0	9,7
Клюква	28	0,5	0,2	3,7
Княженика	26,3	0	0	7
Костяника	0	0	0	0
Крыжовник	45	0,7	0,2	9,1
Лимонник	11,1	1	0	1,9
Малина	46	0,8	0,5	8,3
Мирабель	38,1	1	0,2	8,6
Можжевельник	116,3	0	0	31
Морошка	40	0,8	0,9	7,4
Мушмула	52,5	0	0	14
Смородина красная	43	0,6	0,2	7,7
Смородина черная	44	1	0,4	7,3
Черемуха	0	0	0	0
Черника	44	1,1	0,6	7,6
Шелковица	50,4	0,7	0	12,7
Шиповник	109	1,6	0,7	22,4
Шиповник сухой	284	3,4	1,4	48,3

Хлеб и хлебобулочные изделия

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Баранки простые	311	10,4	1,3	64,2
Баранки сдобные	348	8,3	8	60,4
Батон нарезной	262	7,5	2,9	51,4
Бублики простые	276	9,1	1,1	57,1
Бублики, украинские с маком	335,5	16	1	70
Булка с молочной сывороткой	335,5	16	1	70
Булка черкизовская	335,5	16	1	70
Булка ярославская	294	7,6	5,3	53,7
Булки городские	265	7,7	2,4	52,9
Булочка калорийная	337	7,6	10	53,8
Булочки молочные	257	8,8	2,2	50,3
Булочки сдобные	339	7,9	9,4	55,5
Булочки столичная с молочной сывороткой	269	8,4	2,2	53,7
Булочки столичные	269	8,4	2,2	53,7
Клейковина сырая из муки 1 сорта	309,5	10,3	1,1	68,9
Крекеры с отрубями	416	9,2	14,1	63,2
Пластинки из цельно-молотой пшеницы	342	12,7	2,4	67,3
Рожки к чаю	312	8,4	5,6	56,8
Сдоба обыкновенная	301	8,1	5,3	54,9
Соломка сладкая	372	9,1	6,1	69,3
Сухари армейские из обойной муки	304	12,3	2,3	60,1
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта	330	11,2	1,4	67,5
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта	323	12,3	1,9	63,5
Сухари армейские, ржаные	294	11,3	2	56,4
Сухари сливочные	399	8,5	10,8	66,7
Сушки простые	339	10,7	1,2	71,2
Сушки простые из муки 1 сорта	331	10,9	1,3	68,8
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	201	6,8	1,3	39,8
Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	228	8,6	1,4	45,1
Хлеб паляница	243	8,3	1	49,9
Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта)	208	8	1,5	40,1
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта	238	8	1	49,1
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта	259	7,7	3	50,1
Хлеб пшеничный, подовый из муки 2 сорта	228	8,6	1,3	45,2
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта	235	7,9	1	48,3
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	235	7,6	0,8	49,2
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый	201	7,7	1,4	37,7
Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки)	197	6,1	1,2	39,9
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки)	210	4,9	1	44,8
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки)	174	6,6	1,2	33,4
Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	232	5,6	1,1	49,4
Хлеб ситный молочный	213,6	7,6	0,9	46,7
Хлеб соловецкий (мука 1 и 2 сорта)	237	8,3	1,2	47,9
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	198	6,6	1,2	39,6
Хлеб чиабатта	262	7,7	3,8	47,8
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные)	242	8,2	2,6	46,3

Яйца

Продукт	КалорийностьКкал	Белкигр.	Жирыгр.	Углеводыгр.
Меланж	157	12,7	11,5	0,7
Яйцо куриное	157	12,7	11,5	0,7
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	158,7	12,828	11,616	0,707
Яйцо куриное вареное всмятку	158,7	12,828	11,616	0,707
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	174,6	14,598	12,557	0,805
Яйцо перепелиное	168	11,9	13,1	0,6
Яичный белок куриный	44,4	11,1	0	0
Яичный белок куриный, сухой	350	82,4	1,8	1,2
Яичный желток куриный	358	16,2	30,87	1,78
Яичный желток куриный, сухой	612	31,1	52,2	4,7
Яичный порошок	542	46	37,3	4,5